Ne manquez pas les différents repas et dégustations pour y faire l'expérience de la truffe dans tous ses états.
REPAS DECOUVERTE AU CLOS D'OR.
REPAS DE L'ASSOCIATION À LA MFR DE CROLLES
Le restaurant du Clos d'OR est le restaurant d'application du lycée hôtelier. Les élèves sont en situation réelle . Ils cuisinent, servent, conseillent, accompagnés par leurs formateurs et professeurs. Une ouverture vers le monde de la truffe qui suscite la curiosité et pourquoi pas des passions futures.
En préambule une sortie sur le terrain avec les membres de la section sommellerie du lycée hôtelier Lesdiguières.
Le Samedi 8 Février à la MFR de Crolles :repas orchestré, organisé et cuisiné par les membres de l'Association avec leurs chefs Jean-Louis Chemin ,Sébastien Badet sous l'égide du parc de Chartreuse dans le cadre de la découverte de la truffe.Un moment convivial où les papilles seront sollicitées de l'entrée au dessert du salé au sucré .
Pour en savoir plus sur l'Association "la Catananche cartusienne"!
Retrouvez l'association à l'adresse: www.catananche-cartusienne.fr
Maison Familiale et Rurale de Crolles 148 rue Emmanuel Mounier Crolles
19 Heures
Vous pouvez vous inscrire dès le vendredi 24 janvier 18h à l'Espace P Jargot
Les inscriptions seront effectives dès réception de votre règlement.
Premiers arrivés, premiers servis!
Automne 2018
Le marché aux truffes de Richerenches. L'ouverture officielle du marché aux truffes débute en novembre ( le samedi qui suit le 15/11) et se poursuit jusqu'à mi-mars. Tous les samedis matins, de 9h30 à 13h00. Courtiers, trufficulteurs, touristes et curieux se retrouvent sur l'avenue de la Rabasse et le Cours du Mistral.
Drôle de nom pour une association qu'André Coulon a souhaité créer en réponse à la situation de la truffe en Chartreuse.
Depuis plusieurs années maintenant André Coulon est consultant pour le parc et opère sur le terrain pour la plantation d'arbres truffiers contribuant ainsi à la reprise agro-forestière (autrefois abandonnée sur les coteaux de Chartreuse ) et par le fait, à la protection anti-feu.
Des conférences sont également organisées afin de faire découvrir le monde mystérieux de la truffe entre enfer et paradis!!!
Des repas sont également organisés en coopération avec les chefs de différents restaurants volontaires pour tenter l'expérience de la truffe. Alors à vos fourchettes!!!
André Coulon a plus de six cordes à sa guitare : universitaire reconnu, poète, marionnettiste, spécialiste de la truffe, il se joue des mots avec talent et en toutes circonstances.
Ecoutez l'interview d'André Coulon sur Radio Grésivaudan
Auteur, compositeur, interprète, André Coulon nous parle de son parcours artistique.