L'Association La Catananche Cartusienne participe au Salon Naturissima !

Invitée d'honneur la truffe dans tous ses états. Retrouvez la Catananche à l'entrée du Salon .

Mercredi 28 Novembre: conférence:La truffe et la vigne: une histoire vieille comme le monde.

Jeudi 29 Novembre:La truffe sentinelle de la biodiversité.

Samedi 1 er Décembre Projection du film " le nez dans la truffe" en présence de son auteur Régis Prévot. Animations A Coulon

 A la demande des formateurs du Lycée hôtelier de Challes-les-Eaux et fidèle à ses engagements  la Catananche se lance dans une nouvelle phase de transmission grâce à un partenariat avec 2 formateurs hypermotivés: M Buscarini et Mme .

Un repas truffes sera concocté par et avec les élèves en formation leur permettant de découvrir un produit d'exception tout en nous invitant à la gourmandise!!!

Les 17 et 18 Novembre 2018 

SALON MIEL,ARTS ET SAVEURS 

à St EGRÈVE

ESPACE ROBERT FIAT

Bientôt, le salon :MIEL, ARTS ET SAVEURS

Les samedi 17 et dimanche 18 novembre 2017

Le salon Arts et Saveurs aura lieu à St Egrève Espace Robert Fiat Avenue de la Monta .

Le stand de la Catananche vous accueillera avec dégustations, conseils pour la plantation d'arbres truffiers ou recettes gourmandes autour de la truffe, conseils en dressage de chiens truffiers.

NE MANQUEZ PAS:

APÉR'ART à L'ESPACE PAUL JARGOT  à CROLLES

LE 12 DÉCEMBRE 2018  18H 

Nous inaugurerons la nouvelle saison truffes (de Chartreuse) avec des conférences, une projection de films: un moment où vous pourrez rencontrer les membres de l'association la Catananche Cartusienne.

Bien sûr qui dit apérart dit dégustation !!!

Ce sera convivial, goûteux, avec des senteurs  de sous bois, des saveurs à découvrir ou à retrouver c'est selon. En tout cas réservez votre soirée pour un apérart à la truffe le mercredi 12 décembre!

Un petit jeu pour commencer!

Que signifient les 2 mots Catananche Cartusienne qui désignent l'Association?

Réponse le 12 décembre à 18h.

Question subsidiaire quelles sont les nouveautés concernant l'association?Réponse Le 12 décembre ou sur le site de la Catananche cartusienne.

Ne manquez pas les différents repas et dégustations pour y faire l'expérience de la truffe dans tous ses états.

Retrouvez l'association à l'adresse: www.catananche-cartusienne.fr

Ce repas est organisé et cuisiné par l'Association la Catananche Cartusienne avec la collaboration de formateurs du Lycée hôtelier de Challes-les-Eaux et sous l'égide du Parc de Chartreuse dans le cadre de la découverte de la truffe.

RENDEZ-VOUS  À  L'ESPACE PAUL JARGOT

Cette année nous serons accueillis dans un nouveau lieu la MFR:

Maison Familiale et Rurale de Crolles 148 rue Emmanuel Mounier Crolles

19 Heures

Le menu 2019 sera communiqué ultérieurement.

Le 9 Janvier 2017 Jean-Louis Chemin, André Coulon et Daniel Rey ont présenté la truffe aux élèves du lycée hôtelier: après-midi conviviale avec partage d'une galette un peu particulière!On vous laisse deviner.Réponse dans la partie recettes.

Présentation de l'exposition, de la vidéo "de la truffe à la vigne",échanges et passage à l'acte(culinaire bien sûr) ont été au rendez-vous sous l'oeil bienveillant de Mr Buscarini (formateur à l'origine de ce projet).

• L'actualité de la truffe.

Le marché aux truffes de Richerenches. L'ouverture officielle du marché aux truffes débute en novembre ( le samedi qui suit le 15/11) et se poursuit jusqu'à mi-mars. Tous les samedis matins, de 9h30 à 13h00. Courtiers, trufficulteurs, touristes et curieux se retrouvent sur l'avenue de la Rabasse et le Cours du Mistral.

• Pourquoi La Catananche cartusienne?

Drôle de nom pour une association qu'André Coulon a souhaité créer en réponse à la situation de la truffe en Chartreuse.

• Partenariat avec le parc régional de Chartreuse:www:parc-chartreuse.net

Depuis plusieurs années maintenant André Coulon est consultant pour le parc et opère sur le terrain pour la plantation d'arbres truffiers contribuant ainsi à la reprise agro-forestière (autrefois abandonnée sur les coteaux de Chartreuse ) et par le fait, à la protection anti-feu.

Des conférences sont également organisées afin de faire découvrir le monde mystérieux de la truffe entre enfer et paradis!!!

Des repas sont également organisés en coopération avec les chefs de différents restaurants volontaires pour tenter l'expérience de la truffe. Alors à vos fourchettes!!!

Apéritif dînatoire à la truffe pour l'ambassadeur de Taïwan

Ecoutez l'interview d'André Coulon sur Radio Grésivaudan

Auteur, compositeur, interprète, André Coulon nous parle de son parcours artistique.