Spécialiste du "diamant noir"

SAISON 2016-2017

Démonstration de cavage

 Les démonstrations du 14  et 28  janvier annulées en raison de la météo sont remplacées par une séance unique de cavage le 18 février:Départ devant l'Espace P Jargot à 10h

REPAS

Ne manquez pas les différents repas pour y faire l'expérience de la truffe dans tous ses états.

Tuber mélanosporum
Tuber mélanosporum

Le 27 Janvier 2017 au Tonneau Gourmand (Crolles)

   Le 18 Février 2017 au Château du Mollard au Touvet

 

 

Le repas au château du Mollard initialement prévu le 28 Janvier est reporté au 18 Février en raison des conditions météo qui rendent le récolte des truffes  de Chartreuse difficile.

REPAS DE L'ASSOCIATION ET ATELIER CUISINE

Le 09 Février 2017 à L'Atelier 

Salle festive de l'Atelier

Rue du Moulin Crolles

(parking Jouéclub)

DÎNER AUX TRUFFES

La Catananche Cartusienne organise un repas en partenariat avec l'Espace P Jargot à la salle L'Atelier  à côté Joué club à Crolles.

La Catananche vous propose également un atelier cuisine autour de la truffe à partir de 14h le 09 Février à L'Atelier. 

Prix:5€

Dégustation à la boulangerie pâtisserie De Nardi à St Nazaire les Eymes. D'autres réalisations sont d'ores et déjà prévues!


DECOUVERTE DE LA TRUFFE A LA MAISON DE LA VIGNE ET DU VIN A APREMONT.

Lundi 28 novembre à partir de 16h:

  • Information autour de la truffe noire.
  • Projection du film"Le nez dans la truffe"
  • Dégustation vin et truffes
  • Information pour les vignerons et restaurateurs (plantation de truffières, cuisine de la truffe.)

Bientôt le salon :MIEL, ARTS ET SAVEURS

 

Les samedi 26 et dimanche 27 novembre 2016

Le salon Arts et Saveurs aura lieu à St Egrève Espace Robert Fiat Avenue de la Monta .

Le stand de la Catananche vous accueillera avec dégustations conseils pour la plantation d'arbres truffiers ou recettes gourmandes autour de la truffe.

 

RENDEZ-VOUS  À  L'ESPACE PAUL JARGOT

Ce sera convivial, goûteux, avec des senteurs  de sous bois, des saveurs à découvrir ou à retrouver c'est selon. En tout cas réservez votre soirée pour un apérart à la truffe le mercredi 7 décembre!



ANDRÉ COULON PASSEUR DE CULTURE ?

La saison de la truffe : 2016-2017

Le marché aux truffes de Richerenches. L'ouverture officielle du marché aux truffes débute en novembre ( le samedi qui suit le 15/11) et se poursuit jusqu'à mi-mars. Tous les samedis matins, de 9h30 à 13h00. Courtiers, trufficulteurs, touristes et curieux se retrouvent sur l'avenue de la Rabasse et le Cours du Mistral.

 

Drôle de nom pour une association qu'André Coulon a souhaité créer en réponse à la situation de la truffe en Chartreuse.

 

Depuis plusieurs années maintenant André Coulon est consultant pour le parc et opère sur le terrain pour la plantation d'arbres truffiers contribuant ainsi à la reprise agro-forestière (autrefois abandonnée sur les coteaux de Chartreuse ) et par le fait, à la protection anti-feu.

Des conférences sont également organisées afin de faire découvrir le monde mystérieux de la truffe entre enfer et paradis!!!

Des repas sont également organisés en coopération avec les chefs de différents restaurants volontaires pour tenter l'expérience de la truffe. Alors à vos fourchettes!!!

 

 

 



Cueilleur de rêve!


"Partageur" de saveurs inédites!

Apéritif dînatoire à la truffe pour l'ambassadeur de Taïwan



Un peu écriveur, à peine musicien ...

André Coulon a plus de six cordes à sa guitare : universitaire reconnu, poète, marionnettiste, spécialiste de la truffe, il se joue des mots avec talent et en toutes circonstances.

André COULON Show Devant


Ecoutez l'interview d'André Coulon sur Radio Grésivaudan

Auteur, compositeur, interprète, André Coulon nous parle de son parcours artistique.





Démonstration de "cavage".